第二百三十二章 菊花豆腐

好的话，那完全就是另外一个境界。

    切好的菊花豆腐，放在水中舒展开之後，那豆腐丝看起来晶莹剔透、洁白如玉，漂亮得简直跟艺术品似的。不止如此，这些豆腐丝在舒展的过程中，分明就跟真的有一朵菊花在缓缓绽放一样，直至完全盛开。

    这种做法，尤其适用於现场制作，或是视频教学，光是制作过程看起来就极具美感，让人欲罢不能。

    不过傅咏菡今天做的菊花豆腐并不是直接将豆腐放进水里的。

    恰恰相反，她做的菊花豆腐，是将切好的豆腐放进油锅里油炸的时候，再用筷子将其挑拨成菊花形状。而当菊花形状形成的时候，豆腐基本上也被油炸得定了型，保持着菊花形象不变。

    将炸好的菊花豆腐起锅，就可以直接装盘了。

    当然，装盘并不代表着上桌。

    豆腐准备好之後，用另一只乾净的锅煮橙汁。要是嫌橙汁的口味太淡的话，也可以加一些柠檬汁进去。然後再往橙汁里加白糖，看着锅里的橙汁开始微微的起泡了，就可以将橙汁起锅了。

    起锅後，将煮好的橙汁直接浇在菊花豆腐上面，这盘菜就算是成了。

    樊慕青三人第一眼看到这菊花豆腐的时候，还以为这是真的菊花，压根儿就没想到这竟然会是用普普通通的豆腐做的。

    主要是她们面前的这盘菊花豆腐并不是出自於章海或是孙石之手，而是傅咏菡亲自做的！

    她的刀工早已经到了出神入化的地步，显然不是章海和孙石二人可以比拟的。

    不止如此，她对火候的掌控也尤为的出色。

    所以她做的这道菊