（三十四）方丈玄和

然长成个肆意邪魅的烧包，除了这张脸真是没什麽能看的了，难道是他让这烧包针线做的多了，所以这性子也养歪了?

    程溁这时也笑够了，道“好您嘞！水煮rou片马上就到。”

    一行三人去了厨房，谢迁不仅功夫好，刀法更好，将瘦rou切成大而宽的薄片，仔细看就会发现，每片rou薄厚皆均等。

    程溁将rou片用面粉、酒、盐和少量水将rou抓匀，稍腌待用。

    李东明这时已将白菜洗净，将菜叶撕成大片，菜帮用刀斜切成薄片，洗净切好末。葱段、姜、蒜，乾辣椒洗净去籽切段，溁溁说这些都是辣椒的种子，他早就迷上了辣味儿，一顿都不能少了这辣椒，这种子他宝贝的很，可不能浪费。

    程溁在锅内倒入适量油，放入乾辣椒段和花椒，用中火炸至呈棕红色，捞出待用。

    随即吩咐李东明转大火，将葱段放入锅内炒香，再放入白菜，炒断生後，铺在大碗内待用。又把锅烧热，再倒入油，放入之前炒熟的黄豆和姜末一起炒香，直炒到颜色发红。加入清汤煮沸後，将腌好的rou片放入锅中，用筷子拨散。

    待rou片煮到散开变色时，加入酱油、高汤和糖调味。最後将rou片和汤汁一起倒入铺好白菜的大碗中。

    李东明也将事先炸好的乾辣椒和花椒剁碎，撒在rou片上，蒜末，芝麻，也撒在rou片上。

    谢迁重新将锅洗净，擦乾，倒入菜籽油，大火烧至冒出油烟後，将热油均匀的浇在碗中rou片之上。这最後一步必须由他来做，上次热油溅出就烫着小人了，他绝不会再让类似事发生。

    程溁这才又撒了一小把碧绿的葱花。深绿色的