第一百八十五章 1定要好好为难他

终於找到了一个合适的方法。

    她所需食材大概有牛筋面和腐竹、辣椒面、小茴香、草果子、桂皮、八角、孜然、盐、糖、鸡精、油、花麻椒，还有芝麻。

    这些东西凑在一起，差不多就是人间美味辣条的基本味道了。

    先是调一个基本的料。

    像花椒和麻椒基本在25克左右，小茴香适量就好、桂皮和八角、草果加一个，打成粉末，然後再将芝麻放进去。

    这样基本的料算是完成了！

    其实打成粉，是更有利用激发它的香味主要目的是为了给辣条增香，其中红花椒和青麻椒各有各的作用。

    两个混合在一起，有了麻香的作用，混合起来味道会更加好闻。

    基本的香料备齐了，还剩下的自然是辣条的红油。

    其实，单看卖相，红油的颜色已经很好吃，如何能让它香而不腻才是关键。

    同样的准备粗、细辣椒面.鸡精、白糖适量、芝麻、食用盐适量，把以上这些材料混合均匀，然後倒上刚才打好的香料粉一起混合，然後用少许的白酒。

    味道算是ok。

    其中加了白酒有两个作用，其一是提味和防糊。

    料拌好只是第一步，炒香才是关键。

    锅里多倒一些油，温热的时候就得加入葱姜蒜，大概看颜色到了金黄色的时候，就要加入刚刚的粉末。

    等到香味出来，立马出锅！

    所有的拌料准备好，最关键的无疑是辣条了。

    一般选用牛筋面，或者腐竹最好了。

    把牛筋面放水盆里来回的搓几下，直到是面筋的模样就可。

    然後