第131章 咖啡文化

”这是颜灩的理由。

    “也对，等你去了意大利，我要是有时间的话就过去看你。”鲍鲍觉得颜灩给的理由还挺充分的。

    “那就这麽说定了，我在意大利，等着看看是鲍咖的意式咖啡好喝，还是意大利人的意式咖啡好喝。”颜灩用了小小的一点点挑衅的眼神。

    “你如果真的想要了解咖啡本身的品质的话，你要学着喝黑咖啡，加奶加糖的话，会破坏咖啡本身的味道。”鲍鲍发表了自己的见解。

    “黑咖啡?才不要，想要吃苦的话，我还不如去喝中药。”颜灩的脑洞有点大。

    “黑咖啡并不一定都是苦的，要看是什麽产地的什麽品种。

    arabica咖啡是源自埃塞俄比亚的。

    在我看来，那里现在也依然是最好的咖啡产区，有我最喜欢的旷野咖啡。

    就是那种海拔超过1500米的野生咖啡树上的咖啡。

    埃塞俄比亚最着名的咖啡产区是sidao。

    一杯日晒的sidao，甘甜而又大气，能让人忘却所有的烦恼。

    sidao算是一个比较大的产区，里面还有一个地方叫yirgacheffe的子产区。

    当地人用水洗的方法处理yirgacheffe，使得yirgacheffe一夜成名，成为比sidao更为着名的咖啡。

    一杯水洗的yirgacheffe煮出来之後，不会带有一点苦味，像是喝一杯花茶，却比花茶的口感要复杂和浓郁地多。

    精致的花香、浓郁的果香完美地融合在一杯小小的yirgacheffe里面，那应该是世界上最有少女气息的咖啡了。”鲍鲍对耶加雪芙咖啡特别推崇。