三百零二章 原味多味

，但要炒的爽口又有滋有味可是大有学问的！

    青菜嘛，就一定要素炒。最好什麽也不放，油要放最少。锅要热的时候下油，油要热的时候再下菜。

    然後炒的时候要快，而且一定要炒完再放盐，要不然容易出水，这样炒的青菜才好吃哦。

    但也有一些蔬菜放比较多的调料做出来的也很好吃。

    比如乾锅系列的，包菜啊，冬瓜啊，葫芦啊，土豆，芋头之类的

    还很下饭。

    顾清影选择新鲜水灵灵的、支楞楞的小青菜，她要做的是小油菜，先将菜择去老叶、洗净、用手掰成小块;青菜尽量用手掰而不用刀切， 可以减少维生素的流失还能更入味。

    葱花姜末备用、乾辣椒三四根剪成小圈备用、小海米。

    最好是那种最小的那种，炒青菜味道最好用水浸泡10分锺;起油锅，锅里最好加入橄榄油，小火煸香姜末、乾辣椒、葱花，再放入小海米同样用小火炒出香味;

    将火开大倒入青菜迅速翻炒，加入少许盐调味;翻炒五秒锺加少许白胡椒粉提味，拌匀迅速出锅装盘。

    这是一道快手菜，讲究的是急火爆炒，才能使菜叶保持翠绿不变黄，但是注意煸小料时要用小火，这样才能炒出乾辣椒和小海米的香味。

    海米本身有些咸味，所以这道菜的盐就要适当的少放了。

    最後她做了一道最简单最简单的西红柿蛋花汤。

    红红黄黄的一片，点上葱花，简单的放一点调味料就可以出锅了。找本站请搜索“”或输入网址: