致各位读者朋友的一封道歉信

，再加上大胃王程诺，实际并不多。

    ??可就当孩子们满怀期待，准备大饱口福时，程诺看着冒着热气的包子，隐隐觉得有些不对劲。

    ??放在嘴边没着急吃，先闻了闻。

    ??除了包子的香气外，居然还夹杂着一股酸气。

    ??浅浅咬了一口，果然有股不正常的酸味。

    ??其实做面食尤其是做包子馒头，要求对面进行发面的同时，还需要在面团里加入适量的硷水，用来去除发酵面中的酸味儿。

    ??硷大了蒸出来的馒头发黄、不暄软。

    ??硷小了馒头就会有酸味，跟程诺当下吃的包子皮口感一模一样。

    ??还以为是硷水没在面团中化开，程诺赶紧向一旁的几个孩子问去：“你们几个吃的包子皮发酸吗？”

    ??几个孩子面面相觑，为了回答程诺的问题，每个人都去尝了一口。

    ??果不其然，吃在嘴里都是酸酸的。

    ??看到包子铺老板偷jian耍滑，程诺有些揾怒，当即把这几个只尝了一口包子收集起来，加上还未动嘴的几个，一起拎过去质问道：“师傅，咱们这包子铺有些年头了吧？”

    ??包子铺老板语气中带着一丝自豪：“打我爷爷辈儿，我们家就在这卖包子了，您可以去这四九城任何一个角落打听打听，论开店长短，没几家能超过我们的。”

    ??看到是老字号店大欺客，程诺更生气了，当即把手里拎着的包子往面前一甩：“想来您做生意也是敞亮人，可做事怎麽就不敞亮了呢，这包子您尝尝，酸得能吃下肚吗？”

    ??原本按照程诺的设想，包子铺老板得知味道不对後，最起码会把後厨叫过来骂一顿，然後赔礼道歉重新补上，这事也就能