第382章 58 欧洲行 与 部门顾问老师 与 料理短剧

就在奥地利，而维也纳炸猪排也号称是[世界第一好吃的炸猪排]，日本餐厅和警察局里的猪排饭里的炸猪排们，都得叫维也纳炸猪排一声爷爷。

    ??只不过，关於炸猪排的[起源-第一好吃-谁谁谁都要叫爷爷]这一套说法，浅间上辈子在米兰也听过。

    ??不管维也纳是不是炸猪排故乡，反正比阿姆斯特丹会吃多了。

    ??间岛和二见正分食着一份炸猪排，两人吃的非常优雅，和波奇这种直接上手拿着啃的人，开化程度仿佛相隔了10000年。

    ??察觉到浅间的目光，间岛微笑着问道。

    ??“确实很好吃，和我们之前吃的炸猪排有些不一样.静水觉得这道菜复刻的难度高麽？”

    ??“还好。它的配料很简单，黑白胡椒，海盐、玫瑰盐和类似香草盐三种不同的盐，面粉、蛋液加面包糠形成的这层面皮，制作起来也不难。面皮想要炸到这麽酥脆，大概需要油温160度左右炸熟，再进180度锅里复炸两道工序。里面的rou想做到这麽多汁，选好猪排rou，先用盐腌制，然後敲到6毫米左右薄就行。”

    ??“浅间浅间该不会提前背过菜谱吧？！”

    ??“阿水上辈子可是拥有黄金舌头的远月十杰第一席~”

    ??波奇你是哪里来的虚构史学家？

    ??“难道说没有什麽秘密配方之类的吗？”

    ??听到间岛的问题，浅间答道，

    ??“一切流行物的最核心特质在於简单。作为国民性美食，维也纳炸猪排没有想象中复杂。”

    ??“是黄金炸猪排！”

    ??波奇纠正道。

    ??浅间没有理她，对着间岛和二见说道。

    ??