第10章 初露锋芒

    经过几天的考察，子晴心里更加肯定了开自助餐这个决定是正确的。

    她趁着晚上休息的空档做了一份详细的报表，包括装修风格方案，定价定位方案，详细经营方案和前期宣传策划这些。最後就是菜品，小吃，酒水，点心和水果这些了，她觉得是时候将自己的方案拿出来了，因为还有很多细节是需要和大家一起商议的。

    吃过早餐，子晴便把义父和店里几个厨师叫到了一起，然後一边拿出自己熬了几个晚上才作出来的方案给大家看，一边兴奋不已的说道:“经过我连日来对各大酒楼的观察，他们有些生意非常好但却常常忙不过来，因而怠慢了客人！还有一些酒楼不但价格贵，所吃到的菜品也是非常有限的，而且花钱特别多，很多顾客只是有应酬才会偶尔去消费一下，平时根本不会登门！还有一些酒楼虚张声势，根本就没什麽特色可言，给人一种上当受骗的感觉！所以我萌生了一个想法，咱们不去跟风也不去模仿，咱们开一家价廉物美的自助餐厅，一定会大火的！”

    “子晴啊，什麽是自助餐厅?”陆老爷饶有兴致的问了起来。

    “自助餐厅就是将菜品按品种分类，包括特色菜，主菜，小吃，点心，水果和酒水都要有，然後将这些东西摆放好，客人自己动手去取食物，想吃什麽就拿什麽，这样一来也免去了厨房集中上菜的辛苦！而且顾客只需要花一份钱就能吃到几十种甚至上百种食物，顾客也会觉得非常划算！”子晴兴致勃勃的解说道。

    “那这样还会赚钱吗?我听起来怎麽感觉都是顾客占便宜了呢！”少东有些不太明白，只觉得听起来就是顾客占了大便宜。

    子晴微微笑了笑继续说道:“当然赚钱了！在我家乡