296.第292章 各自的料理
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??再倒入已经提前预热好的勃艮第红酒，一边翻炒一边将锅底焦物刮出！ ??完成之後。 ??再加入提前熬制好的高汤！ ??开始炖煮！ ??咕咚咕咚！ ??随着火焰的翻滚。 ??红酒和牛rou一起炖煮的香气，便在整个料理教室中缓缓的散开！ ??即将炖煮好完成时候。 ??塔克米将一旁备用的小白蘑菇洗净，然後瞬间给切片，放入涂抹一层的黄油的锅中炒香…… ??紧接着。 ??再加入奶油，将炒小白蘑菇至带焦糖色。 ??煎炒完後。 ??将锅中炖煮好的牛rou与蔬菜捞起，同时牛rou汤汁略进行浓缩R再将炒好的蘑菇放入牛rou汤汁中，使用小火煨至两到三分锺。 ??随後。 ??便是加入盐与胡椒进行调味，再将牛rou与蔬菜放回炖煮数分锺！ ??…… ??勃艮第红酒炖牛rou。 ??这道料理。 ??腌制。 ??烹饪。 ??那都需要足够的时间，为了能够让牛rourou汁变得能够嫩，味道能够更加的进入牛rou当中，至少需要炖煮一个小时之前。 ??在此之後。 ??使用酱汁调味炖煮也需要半个小时的时间。 ??这样一样。 ??牛rou才会将酱汁彻底的吸收！ ?? 我将菜谱拆开了。 ?? 幸平创真、黑木场凉他们一人一个步骤。 ?? ?? ??(本章完)