第三百零七章 养殖

不买股票，不经营那些过气的项目，毕竟人都是要吃饭的，那餐饮行业就永远都有顾客。

    ??话虽是这麽说，但要经营一家什麽样的餐厅，才会受到消费者的欢迎呢？这让孙凯陷入了深深的思考当中，他在南方工作的这几年，五湖四海的菜系，他几乎都吃了个遍，什麽四川菜、东北菜、浙江菜等等。

    ??他又深入的研究了一下十大菜系，中国菜肴在烹饪中有许多流派。其中最有影响和代表性的也为社会所公认的有：鲁、川、粤、闽、苏、浙、湘、徽等菜系，即被人们常说的中国八大菜系， 八大菜系再加上楚菜和京菜，即为十大菜系了。

    ??说实话，他也尝不出哪个好，哪个坏，他不是美食家，顶多算是个吃货，他环顾了一下这个小城的饭馆、酒店、美食一条街，包括菜市场里面所经营的rou类，以及超市热丨卖的家常菜品，发现猪rou依然是大部分家庭的常吃rou类，也是婚庆典礼上，招待客人的常规菜品。

    ??比如家常炒菜中，少不了猪rou，家常炖菜中，也离不开猪rou的影子，什麽酱猪肘，九转大肠，糖醋排骨，芹菜炒rou，青椒炒rou，红烧rou，氽白rou，酱rou，卤rou等等。

    ??但这些都是千篇一律的做法，虽然消费者对猪rou依然很青睐，但现在更多的人把目光转移到了野味身上，比如鹿rou，野兔rou，金钱龟，山鸡，田娃，鲑鱼，穿山甲等等。

    ??正是这些五花八门的野生味道，才吸引了一大批养殖爱好者，投身到了特种养殖的行列，孙凯也不例外，他对猪rou情有独锺，在做了大量的市场调研和观察