第68章 菜单；吓唬吓唬（求首订）

始记录，鲜儿在一旁认真聆听，她试着先把这些菜记在脑子里。

    ??“鱼翅、鲍鱼啥的也都得整上，奶汤鱼翅、金钱鱼翅、鸡茸鱼翅、蟹黄鱼翅，这些都能做！”

    ??朱传仁顺势道：

    ??“那就单独弄一张鱼翅宴的牌子，收40银元一桌不贵吧？”

    ??朱传文一旁咂舌：

    ??“40银元一桌？这还不贵？”

    ??“不贵！你可别小瞧有钱人的花钱能力，40银元不叫事儿。”朱开山说。

    ??朱传仁点点头：

    ??“鲍鱼呢？”

    ??“红煨土鲍、口蘑乾丝及乾蒸果饭。”

    ??朱传仁下笔如龙，他的字不算多好看，等胜在自成一体，很霸气，用夏元璋的话说，朱传仁的字透着一股血淋淋的霸气！

    ??“爹，再想一些质量好，价格相对便宜一些的菜，咱们也不能完全把老百姓拒之门外，攒一个月的钱下馆子吃顿好的，我们也欢迎。”

    ??朱开山认可他的想法：

    ??“我知道，让我想想，猪头rou、腊rou、猪耳朵这些肯定要有，再整上葱烧海参、鱿鱼笋子、三元鸡、面包鸭、扣rou等等，凉菜就白切鸡、香肠、卤舌、凉拌菜，控制在每桌3-5银元就行。

    ??朱传仁快速记录完毕，又道：

    ??“再加几个时令特色菜。”

    ??“这个好说，冬天弄羊汤，秋天整田鸡，春夏整龟rou，特色的卤菜随时备着，这就够了，再多也做不过来。”

    ??朱传仁微微颔首，吹乾墨汁，开口读了一遍，确定没问题之後，装进信封，等晚上交给传杰，明天让他带给夏掌柜。

    ??…

    ??几天后