第212章 (万字大章)邪神再临,签订契约,孪生姐妹
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了这种程度之後,就大概可以进行下一步的cao作了。 也就是口水鸡的真正精华。 李诚对此总结为三个字——深,热,润。 深,说的是做口水鸡的容器,无论是管道,还是锅,都要足够深,能够将鸡完全放入其中。只有完全的包裹,才能让鸡更加的入味。 而热,指的是做口水鸡的容器,要足够温暖,慢工出细活,小火细细烹饪,既不能熟的太快,又不能熟的太慢,与此同时,厨师也要好好享受菜肴的香味,露出愉悦的表情。 而润,指的是做口水鸡时,汤汁一定要够多,只有这样,才能让激发鸡全部的潜能,把它从一只身体僵硬的鸡,变成一只柔软的鸡。 如此cao作之後,名菜口水鸡,也就彻底完成了。 女骑士厨师,也就得以美滋滋的享用,这道菜的精华了。 至於手撕鸡,宫保鸡丁,花菊鸡汤煲,其做法也是大有讲究。 但那都些後话。 不再李诚今晚的食谱之内。 一夜。 无话。 全程。 吸溜吸溜。 第二天。 清晨。 李诚拿出小本本,写下厨师评估报告: 没有经验的初级厨师,备菜手法一般,但胜在严谨,不会残留下任何细菌; 烹饪手法太过死板,缺少作为厨师的灵光一现,还需好好教导; 学习能力和理解能力惊人,能准确明白食材和制做过程中的关键节点,进步飞快; 自带的烹饪设施相当优秀,可以轻松的将巨大食材放入其中。 厨师情绪高涨,相当享受做菜的过程,时常感情流露,说着动情的话语,可惜天