第295章：只见鲜味不见腥，天山寒池银尾
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??完全没有腥味。 ??不但有鱼rou的鲜嫩，还有香菇的浓郁香气，再加上豌豆苗的清香，三者融合的是这样和谐，又彼此交缠在一起，互为辅助。 ??让人只吃下一口，就觉得毕生难忘。 ??“如果外头的厨师人人都会做这道菜，那这道菜肯定会被当选为不辣川菜的代表。” ??“而且还是排在第一位的。” ??“这道菜简直太鲜太美了。” ??许大茂把最後一片鱼rou吃掉，还有一些遗憾。 ??“我从来没有吃过这麽鲜美的鱼rou，鱼rou非常紧实，那种鱼rou特有的清香味又非常浓郁。” ??“如果这道菜不被端到包厢里去的话，我还可以再吃一碗。” ??许大茂心中疑惑。 ??现在龙城经都知道的很多鱼都是养殖厂养出来的。 ??这样的鱼因为没有在野生环境中经过厮杀抢食剧烈的游动过，所以鱼rou比野生鱼类的rou质要松散很多。 ??而且总是带着浓重的土腥味。 ??加的调料少了，盖不住那股养殖场养出来的鱼特有的土腥味，可如果调料加的多了，又会遮住鱼rou特有的鲜美，那真是食之无味，弃之可惜，非常的鸡肋。 ??而且，因为养殖场养出来的鱼，rou质太过松散，是不能在锅里煮久的。 ??基本上滚两滚熟了就得捞出来。 ??否则，筷子轻轻一碰，这鱼rou就得哗啦啦散成碎片。