第214章：这是我的秘诀，性格古怪的老头
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??可何雨柱做的红烧猪脚却不一样。 ??刘岚只是轻轻用力。 ??那Q弹的猪皮，都连着rou，直接脱了骨。 ??她大吃一惊。 ??“妈呀。” ??“柱子你究竟是怎麽做到的，以前我外公做这道菜要在炉子上炖两个小时，都不能这麽容易脱骨。” ??刘岚将脱骨rou塞进嘴巴里。 ??筷子夹起脱的只剩下一层骨架的猪脚。 ??眼睛瞪得溜圆。 ??“这个脱骨也脱得太乾净了吧，你看看。” ??她将那一节猪脚骨头翻来覆去，看了好半天，愣是在光秃秃的骨架上找不到一点点rou。 ??甚至连一点点筋膜都找不见。 ??她无法想象。 ??“柱子呀，你可真是太厉害了，你快说说看你究竟是怎麽做到的？” ??何雨柱明白刘岚的惊讶。 ??六零年代没有高压锅，想要让rou食彻底脱骨，那就必须要经过长时间的炖煮。 ??一般来说，炖煮时长必须达到五个小时以上。 ??要是在农村，可能五个小时的炖煮时间对於农家来说并不算什麽，只是把rou放在锅里，添几把柴的功夫。 ??可在龙城京都，这显然是不现实的。 ??不说早出晚归，到厂子里乾