第五十三章、月子菜
克,僵蚕10克,穿山甲10克。 另外还拿了猪蹄一对。 她拿了铁锅放在灶台上,先烧了水将已经打理乾净的猪蹄去了血水, 放在一旁备用。 拿了砂锅,将拿的药材用水煎了3次,每次均去渣留汁, 将三次收拢的药汁,再用白纱布过滤了两遍药渣,这才将药液倒入另一个白色砂锅中,再把猪蹄放进去,用小火慢炖,一会儿等到猪蹄软烂即可。 这道秘制猪蹄催乳汤行血通经下孔、理气止痛、诸味合用,气味芳香,通中有补,不滋腻碍胃,对治恶露也有效。 炖着猪蹄之後,又开始准备下一道菜。 因为恶露还未尽,所以绝对不能大补的用人参这些滋补品。 这道菜,说是菜却也不尽然,而是做米饭。 柳茹月准备用小公鸡汤法做一道奶稻,不愧是做米庄的陈家,齐鲁之地的上好奶稻也有。 其他厨娘或许没注意奶稻,她发现拿米的人并不多,有些人拿的还是小米。 小米也适合产妇吃,但要下奶,还是奶稻更好,但一般人家并不知道奶稻的存在。 那些拿了奶稻的厨娘,也不过按照一般的做大米饭的方法在做,白白糟蹋了这奶稻。 柳茹月将捡入篮子中的不到一年的小公鸡,再次清洗乾净,放入大砂锅中。 加水适量,而後并不添加任何调料,放在炉子上熬制。 得熬制三刻锺左右,待得时间到,公鸡汤就好了。 把公鸡捞出,倒入洗乾净的奶稻到鸡汤中,再次小火熬制三刻锺左右,熬成粥。 产妇吃的饭菜,汤汤水水比较多,但吃多了