102.第100章 汉堡
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面包柔绵带劲，它做扎实的底料，支撑着汉堡，缓解rou与咖喱过重的滋味以及恶魔角鳄rou本身自带的辣味，给食客更持久的体验。 汉堡的腌菜，他选择用印式腌菜。 印式腌菜是一种把蔬菜或水果泡在芥子油里腌制的，具有强烈酸味的耐储存食品。 这是才波朝阳早早为这次比赛准备带过来的食材，不至於临时处理。 他用洋葱做成的印式腌菜，芥子油的辛辣香气能凸显出rou的风味，与之相辅相成。 正因为有了腌菜那刺激性的香气和酸味，才更加凸显rou的风味，可以说腌菜正是汉堡的隐藏主角。 而真正的主角，自然是恶魔角鳄rou与他精心调配的咖喱酱汁。 恶魔角鳄rou所具有的独特口感与风味，被咖喱的丰富层次，驾驭了这道桀骜不驯的食材！ 四者相辅相成，缺一不可。 汉堡为其骨，香料为其魂。 这正是结合了才波诚一郎与印度香料大师的经验，他所端出来的最棒汉堡！ 我发现进度太慢了，十几天还在这里料理比赛没啥推进。 早知道不纠结选啥料理，也不太考究了，关注了一堆up主又快进看纪录片，好像没啥用，光是找适合的设想的料理就花不少时间说起来感觉真正重要的还得是剧情互动，料理人与食材的接触，考虑这麽多料理太耗时间，以後就口胡就好。早知道也设定厨心、幻境这麽方便有意识的设定了 之後会尽快加快进度的。 (本章完)