第272章 想法
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烧开後，属於大锅炖rou的香味，就开始在院子里萦绕，自家纯粮食喂养的土猪，格外的香。 开年留的猪娃子，费工夫养了一年，这个时候，无疑是收获的满足日子。热热闹闹的吃罢丰盛的午饭，送走了来帮忙的族人，一家人开始忙活起了腌rou灌香肠。多少rou用多少盐，姥姥和小舅妈沈妈是最拿手的，三人一起配合炒了香料盐。 新鲜宰杀的猪rou，这会儿已经散去热气，小舅和沈爸把它们分成了适合的大小，紧接着就另选三分肥七分瘦的腿rou，切细片，这是一会儿用来灌香肠的rou。 其他人端了大簸箩出来，铺了大块的油纸，用炒好的香料盐把一条条rou块涂抹均匀，揉搓入味，整齐的按着各家码在大陶盆里，用油纸封起来，腌制个5-7天再拿出来放在不见直晒太阳的通风处慢慢风乾，就是风味极佳的咸rou。 把沈爸和郑海朝切出来的rou片，调味腌制入味後，灌注到提前准备好的肠衣里，沈芮和印臻配着着按着均等比例扎节，一家人一起配合，还是忙活了半下午，才把这所有的活计忙活完，给沈家预留的咸rou连着陶盆和腊肠送上了车，眼瞅着就要天黑了，沈妈摆手，对娘家的挽留吃过晚饭再走不在应答。 “天黑了山路不好走，爹、娘，我们先回了，过些天再来！”现在家里条件好了，自家有车，回娘家可比之前方便快捷多了。这半年回的娘家，在娘