第56章 粉蒸排骨

环境，在火上烧的时候，水蒸气都在封闭的壳内，相当於是蒸的了。

    ??巨蛤的壳非常厚，导热很慢，好处是，导热极为均匀，不担心食物在里面，长时间不翻动，会糊掉。

    ??新搭建的灶，控制火候非常容易，需要大火，用风箱拉动几下，火就大了。

    ??开始罗大黑用大火，烧得锅内水汽升起，他就改为用小火来焖。

    ??等到排骨在锅中待上一个小时，罗大黑为了防止糊边，使用无情铁手，搬着巨蛤锅，整个翻转过来，然後继续放在灶上焖蒸。

    ??等到又蒸了一个小时後，火候就差不多了。

    ??罗大黑把放在上层的巨蛤壳揭开，水蒸气从里面，冒出来，瞬间充满整个厨房。

    ??现在的厨房还是四处漏风的状态，水蒸气带着香味，迅速的跑到了外头。

    ??rou香中带着米香，米香里带着rou香，同时还带着隐隐约约的卤香。

    ??小圆子，和小黑，两个吃货，等吃的都等到迷迷糊糊状态了，闻到香味，瞬间都精神了起来。

    ??小黑率先冲向厨房，小圆子随後赶到。