141.第140章 破了就是破防（二合一章节）

谱肝到小成熟练度的观影体验来之不易。

    趁着记忆还很深刻，把这份观影记忆，观影感悟，化为自己的实际心得，才是夏安当下迫切要做的。

    “咚咚咚！”

    夏安持握【破军刀】，开始了对繁杂食材的处理。

    就一把厨刃。

    一块案板。

    从蔬菜中的菠菜，到果实中的南瓜。

    又从活龙虾到大甲鱼。

    又到咸蛋。

    夏安俨然展示了中餐厨师诠释的那一句名言：

    「一把刀打天下！」

    不同类型，无论特征，哪怕是生鲜的虾和鱼，夏安握在手上的【破军刀】，都以惊人的效率，到毫发间的极致细节，完成了处理。

    起码以孟玉璐的旁观视角，她这位资深特级名厨，挑不出一丝毛病来。

    “这就是‘七星破军迅切术’？”

    孟玉璐眼睛略微发直，只觉得看眼花了，俏脸写着一份茫然：

    “人形全食材处理机器？”

    只花了不到半小时。

    蔬果该切碎的已切碎，该去皮切片的已完成，龙虾剔除坚硬的壳子只剩下虾rou糜，而螃蟹也不见了，只有蟹黄和碎烂散发出浓郁鲜美滋味的蟹rou。

    “孟姐，帮我打几桶清水，我要开始和面了。”

    夏安去搬成袋的面粉，不忘叫孟玉璐帮忙。

    闻言，孟玉璐眼皮子微翻：

    “你还真不客气呀，都敢这麽指使我了？”

    但中餐女名厨可不是无缚鸡之力的柔弱女子，孟玉璐打水取水，气都不带喘的。

    不久後。

    望着酒店这间地