第44章 无法用科学解释的玄学因素

在锅壁上。

    接下来，就是把已经切好的“霜降牛rou片”，一片片的，沿着米饭贴满锅壁。

    话说回来。

    之所以选择买昂贵的“霜降牛rou”，而不是买瘦牛rou，或其它部位的牛rou，其实原因很简单。

    “霜降牛rou”油脂最多，稍微炙烤，就会流出满满的牛油。

    牛油的作用可就大了！

    一方面，可以让牛rou片更紧致的贴在米饭上，让两者合体。

    而另一方面。

    就是在炙烤过程中，充当润滑作用，既可以把米粒，炸得酥脆香浓，还可以促进米粒和锅巴的黏性，形成致密而浑圆的大锅巴球！

    原着漫画中。

    厨神刘昴星便重点说到了「满是牛油的牛rou」这句台词。

    倒也可以强行用瘦牛rou，但那就要另外涂刷一层牛油。

    与其如此。

    还不如直接上油脂爆炸多的“霜降牛rou”！

    摊位四周，群友们呼吸都小心翼翼的，瞪大了眼睛。

    只管死死盯看，根本不敢发出一丁点的声音吵到夏老板。

    路嘉馨却没有啥顾虑，毕竟，她已经吃过一次开华锅巴，稍微熟悉烹制流程。

    更知道在这个环节，是最容易采访搭话的空隙。

    要是待会铸铁锅吊上合金架子，夏老板和女徒弟高速旋转锅子之时。

    她可就没法聊天了。

    “欸，夏老板。”

    路嘉馨到夏安身旁，把直播云台伸去，让夏安可以看见快速滚屏的厚厚弹幕。

    “大夥都想一睹您的